Sirop_Nos_Cabane-NOV2018.jpg

Fiers sirops de nos régions.

NOS CABANES révèle la richesse des sirops d’ici, tout en célébrant leurs provenances et leurs différences.  Chacun de nos sirops a son histoire, son territoire et son caractère bien à lui.

 

ROUTE 112 EST
DUDSWELL

Pastille de goût : Érable
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_DUDSWELL-2000px.jpg
 

Les cousins, les belles-sœurs, les grands-parents : toute la parenté se rassemble pour faire les sucres. Dans la cabane, ça sent bon le feu de bois comme autrefois. Située à flanc de montagne, versant sud-est, cette érablière boisée uniquement d’érables à sucre donne un sirop ambré de grande qualité.

 

On appelle ça faire un bis.

 
 

Chemin Verdon
MIRABEL

Pastille de goût : Vanille

Gagnant d’une médaille Grand Or 2018
décernée par la Commanderie de l’érable
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_Mirabel-2000px.jpg
 

Nos ancêtres nous ont transmis leur savoir-faire et leur respect de la nature.

 

Un héritage que la 5e génération de cette famille honore avec ses pratiques plus écologiques. Le sol fertile des Basses-Laurentides donne à ce sirop d’exception ses notes vanillées et sa grande finesse.

 
 

BIO

ROUTE 108
BURY

goût léger de confiserie

Gagnant d’une médaille Argent 2018
décernée par la Commanderie de l’érable
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_BURY-2.jpg
 

L’histoire de cette érablière est intimement liée à celle du Canton de Bury, avec ses forêts vastes et généreuses. Depuis trois générations, ces artisans sont fiers de leur sirop certifié bio, au goût léger de confiserie.

 

L’arôme du feu de bois et du sirop qui bout, quelle ambiance!

 
 

RANG 2
FRAMPTON

Goût de sucre d'orge
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_FRAMPTON.jpg
 

Plus c’est long, plus c’est bon!

 

Issu d’érables centenaires baignés par les eaux du lac O’Neil, ce sirop est bouilli patiemment sur feu de bois dans la plus pure tradition beauceronne. Il en faut du temps pour lui donner son délicat goût de sucre d'orge!

 
 

RANG 1
ST-FERDINAND

goût de tire-éponge
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_STFERD-GREEN-darker.jpg
 

Dans notre région, l’érable fait partie d’un art de vivre.

 

Bien nichée entre collines et pentes douces dans un coin des Appalaches, cette érablière donne un sirop foncé avec une touche agréable de tire-éponge. Un secret bien gardé par des artisans passionnés de leur terroir.

 
 

RUE MÉNARD
FULFORD

goût de tire d'érable
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_Jaune3.jpg
 

C’est à flanc de montagne, près de Bromont que se dresse cette érablière vieille de quatre générations. Élaboré dans la plus pure tradition érable, ce sirop nous replonge dans l’ambiance de nos premières visites à la cabane.

 

Chacune de nos coulées est chèrement gagnée.

 
 

BIO

CHEMIN HATLEY
COMPTON

goût de beurre d’érable

Gagnant d’une médaille Or 2018
décernée par la Commanderie de l’érable
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_Maroon.jpg
 

Le sirop, c’est du travail, mais c’est tellement de plaisir! 

 

C’est au cœur de la campagne entourant le village de Compton, en Estrie, que ce sirop d’une grande finesse est produit en famille, un bonheur partagé depuis quatre générations. 

 
 

BIO

CHEMIN DES SEPT LOTS
ST-ADRIEN

goût de miel
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_ST-ADRIEN-PURPLE.jpg
 

Tout petit à ses débuts, le projet de ce couple de producteurs est passé à 20 000 entailles en l’espace de 15 ans. Ils sont particulièrement fiers de leur bouilleuse électrique, sans émissions nocives dans l’atmosphère, et de la certification biologique de leur sirop doré, au goût délicat et d’une qualité constante.

 

Nous rêvions d’une érablière écologique.

 
 

RANG ST-LAURENT
STORNOWAY

goût de caramel
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_STORNOWAY-RED.jpg
 

J’ai hérité d’une tradition qui remonte à loin…

 

Lorsqu’on savoure ce sirop au goût délicieusement caramélisé, c’est tout le labeur des Écossais qui ont défriché jadis les terres de Stornoway, dans les Cantons de l’Est, qui trouve enfin sa récompense.

 
 

BIO

RANG 8
ST-FORTUNAT

goût d’érable
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_YKBleu.jpg
 

Nichée parmi les collines des Appalaches, cette cabane chauffée au bois d’érable a vu grandir cinq beaux enfants. Aujourd’hui, la famille s’y rassemble chaque printemps pour faire son sirop au goût riche.

 

Notre sirop est authentique –
comme nous! 

 
 

4E RANG
SAINT-FABIEN

goût de tire d’érable caramélisé
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_Vert3.jpg
 

Je l’aurai, ma cabane au Canada.

 

Si le sirop d’érable est une tradition purement québécoise, ce producteur ajoute une touche de rigueur et de fierté bien allemande à son sirop issu de la région du Bic.

 
 

RANG
SAINTE-PHILOMÈNE
PARISVILLE

goût d’érable boisé
 
Sirop_Nos_Cabane_250ml_Rouge3.jpg
 

Généreux et attentionnés, ces artisans du Centre du Québec s’occupent de leurs érables avec un grand respect pour la ressource.

 

Il faut prendre soin des arbres si on veut du bon sirop.