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Fiers sirops de nos régions.

NOS CABANES révèle la richesse des sirops d’ici, tout en célébrant leurs provenances et leurs différences.  Chacun de nos sirops a son histoire, son territoire et son caractère bien à lui.

CHEMIN DES
SEPT LOTS
ST-ADRIEN

 

 
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Tout petit à ses débuts, le projet de ce couple de producteurs est passé à 20 000 entailles en l’espace de 15 ans. Ils sont particulièrement fiers de leur bouilleuse électrique, sans émissions nocives dans l’atmosphère, et de la certification biologique de leur sirop doré, au goût délicat et d’une qualité constante.

 

Nous rêvions d’une érablière écologique.

 
 

RANG
ST-LAURENT
STORNOWAY

 

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J’ai hérité d’une tradition qui remonte à loin…

 

Lorsqu’on savoure ce sirop au goût délicieusement caramélisé, c’est tout le labeur des Écossais qui ont défriché jadis les terres de Stornoway, dans les Cantons de l’Est, qui trouve enfin sa récompense.

 

RANG 8
ST-FORTUNAT

 

 
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Nichée parmi les collines des Appalaches, cette cabane chauffée au bois d’érable a vu grandir cinq beaux enfants. Aujourd’hui, la famille s’y rassemble chaque printemps pour faire son sirop au goût riche.

 

Notre sirop est authentique –
comme nous! 

 
 

3e Rang Est
Roxton Pond

 

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L’érable, c’est une affaire de famille.

 

Issu d’un savoir-faire transmis de père en fils, ce sirop clair biologique est devenu une référence dans la région de Roxton Pond. Plus qu’une simple passion, c’est l’aboutissement des efforts de toute une famille.

 

 

Rue Ménard
Fulford

 

 
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C’est à flanc de montagne, près de Bromont que se dresse cette érablière vieille de quatre générations. Élaboré dans la plus pure tradition érable, ce sirop nous replonge dans l’ambiance de nos premières visites à la cabane.

 

Chacune de nos coulées est chèrement gagnée.

 
 

4e Rang
Saint-Fabien

 

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Je l’aurai, ma cabane au Canada.

 

Si le sirop d’érable est une tradition purement québécoise, ce producteur ajoute une touche de rigueur et de fierté bien allemande à son sirop issu de la région du Bic.

 

Rang
Sainte-Philomène
Parisville

 

 
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Généreux et attentionnés, ces artisans du Centre du Québec s’occupent de leurs érables avec un grand respect pour la ressource.

 

Il faut prendre soin des arbres si on veut du bon sirop.

 
 

CHEMIN HATLEY
COMPTON

 

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Le sirop, c’est du travail, mais c’est tellement de plaisir! 

 

C’est au cœur de la campagne entourant le village de Compton, en Estrie, que ce sirop d’une grande finesse est produit en famille, un bonheur partagé depuis quatre générations.