SIROPs D’ÉRABLE
« Notre cabane au fond des bois produit un sirop vraiment pur. »
Sur les flancs du mont-Louise, au cœur des Appalaches, cette érablière familiale perpétue depuis quatre générations un savoir-faire acéricole profondément ancré dans le terroir québécois.
Bouilli lentement sur un feu de bois, ce sirop d’érable du Québec développe une richesse aromatique unique, aux délicates notes de caramel au beurre.
Sirop d’érable foncé
Pastille de goût : Tire éponge
Coulée 2026
Région : Centre-du-Québec
Disponible en formats 250 mL et 750 mLChaque bouteille est présentée dans une boîte-cadeau.
LE SIROP, C’EST DU TRAVAIL, MAIS C’EST TELLEMENT DE PLAISIR!
Au cœur de la campagne de Compton, en Estrie, cette famille produit depuis quatre générations un sirop d’érable biologique d’une grande finesse, issu d’une forêt où certains érables ont plus de 250 ans.
« Le sirop d’érable se fait de père en fils depuis Alfred. Le temps des sucres, c’est notre moment à nous. Un retour dans le temps. Une pause pour se ressourcer. »
GRAND OR — 2021
Ce sirop d’érable biologique certifié Ecocert a remporté la plus haute distinction de la Commanderie de l’Érable.
Médaille d’or — 2018
Médaille d’argent — 2019
Pastille de goût : Érable velouté
Ambré
Disponible en formats 250 mL et 750 mL.
Chaque bouteille est présentée dans une boîte-cadeau.
Découvrez notre sirop vieilli 12 mois en fût de whiskey du Tennessee, une création unique qui marie la douceur du sirop aux notes boisées, chaleureuses et gourmandes du whiskey. Après un vieillissement de 12 mois, notre sirop s’imprègne délicatement des arômes du bois pour offrir une profondeur de saveur exceptionnelle, sans alcool.
Riche, complexe et raffiné, ce sirop aromatisé au whiskey rehausse vos créations culinaires et vos boissons d’une touche distinctive. Il transforme les recettes les plus simples en expériences gustatives mémorables. C’est aussi le cadeau gourmand idéal pour les épicuriens, les passionnés de gastronomie et les amateurs de whiskey.
Comment utiliser notre sirop vieilli en fût de whiskey ?
Laissez libre cours à votre créativité avec ce sirop polyvalent aux notes boisées et caramélisées.
Cuisine et grillades : sublimez vos viandes rouges, vos volailles et vos poissons avec une touche sucrée et boisée.
Marinades et vinaigrettes : ajoutez un soupçon de sirop pour apporter profondeur, douceur et complexité à vos recettes.
Cocktails et mocktails : remplacez votre sirop simple par notre sirop vieilli en fût pour créer des boissons originales aux saveurs riches et équilibrées.
Desserts et créations gourmandes : rehaussez vos desserts et vos recettes sucrées d’une délicate touche boisée.
Un sirop, mille possibilités. Offrez une nouvelle dimension à vos recettes et à vos boissons grâce à un produit de caractère, sans alcool, conçu pour les amateurs de saveurs authentiques.
Format 200mL
Biologique
Parfait pour compléter vos paniers gourmands.
Chaque bouteilles de sirop est expédiée dans une boîte-cadeau.
Découvrez l’alliance parfaite entre douceur et piquant avec notre sirop d’érable fumé et infusé aux piments forts. Ce sirop unique allie la richesse naturelle de l’érable à une note fumée délicate et une pointe de chaleur relevée qui réveillera vos papilles.
Le sirop d’érable est lentement et soigneusement fumé à froid avec des copeaux de bois de notre collaborateur des Cantons de l’Est pour ensuite subir une infusion aux piments forts, cultivés, sélectionnés et séchés à la main.
Comment l'utiliser ?
Sur vos pizzas! En remplacement de l’huile piquante, optez pour un sucré-salé à la place. Ajoutez-en un soupçon à vos tartares , utilisez-le dans vos marinades ou vinaigrettes à salade. Il sera parfait dans vos sautés de légumes et général tao. Arrosez vos côtes levées et autres viandes pour la cuisson BBQ. Il est également un beau complément à notre mélange BBQ au sucre d’érable biologique en collaboration avec La Pincée.
Pourquoi choisir notre sirop d’érable fumé et épicé ?
Produit 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs
Goût riche et complexe : sucré, fumé et BIEN épicé
Format pratique pour la maison ou comme cadeau gourmand
Apportez une touche d’audace à vos recettes avec notre sirop d’érable fumé et épicé – un incontournable pour les amateurs de saveurs uniques.
Disponible en format 50mL et 200mL
Chaque bouteille est présentée dans une boîte-cadeau.
Notre sirop d'érable infusé à la vanille de Madagascar combine deux trésors de la nature. L'érable, emblématique du Canada, apporte sa douceur caractéristique, tandis que la vanille de Madagascar, réputée pour son arôme riche et crémeux, lui confère une profondeur inégalée.
Ce mariage crée une saveur unique qui rehausse une variété de plats, des crêpes du matin aux desserts raffinés. Grâce à ce sirop, vous pouvez transformer de simples recettes en quelque chose de spécial. Sa polyvalence lui permet également d'être incorporée au yogourt, crème glacée ou au café, ajoutant ainsi une touche sophistiquée à vos créations culinaires.
La méthode d'infusion délicate et précise permet à l'essence de vanille de s'imprégner parfaitement dans le sirop, créant ainsi un équilibre harmonieux entre la douceur du sirop d'érable et la chaleur aromatique de la vanille. Ce produit est un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative enrichie et authentique.
Disponible en format 50mL et 200mL
Chaque sirop est présentée dans une boîte-cadeau.
Un produit unique au Canada, qui surprend et fait déjà jaser! Une sélection des meilleurs grains de café biologiques et équitables pour s’harmoniser avec la complexité du sirop d’érable de Bury dans les Cantons de l’Est. Une infusion lente permet ainsi de créer un équilibre parfait qui saura plaire à tous les adeptes de café et moka!
Comment l'utiliser ?
Simple à utiliser, ajoutez une larme de ce magnifique sirop sur à peu près tous les desserts! Des gâteaux à la vanille, au chocolat aux crèmes brûlées. Parfumez vos crèmes fouettées, votre yogourt ou crème glacée et réinventez vos tiramisus! Macérez vos fruits préférés et bénissez vos crêpes au café. Osez un peu partout et étonnez vos invités!
Format 200mL
Chaque bouteille est présentée dans une boîte-cadeau.
Véritable célébration du printemps, cette trilogie de sirops d’érable se raconte comme une histoire ; celle du temps des sucres.
Pour nos ancêtres sucriers, c’est la nature qui guidait la récolte. Lorsque les ours se réveillaient et que les oiseaux reprenaient leur chant, c’était signe que l’eau d’érable commençait à couler. Les premiers cris des corneilles, l’apparition de l’oiseau de sucre et le pic-bois qui picorait les chaudières d’eau d’érable étaient donc tous des indices précieux.
Ces secrets sucrés, bien gardés par les vieux érabliers, vous sont révélés ici, au travers de ces trois bouteilles de sirop d’érable.
Laissez-vous bercer par l’univers feutré d'Isabelle Brouillette, la comédienne et l'artiste peintre qui signe à nouveau une édition limitée avec Nos Cabanes.
Sirops d'érable purs
Coffret imaginé en collaboration avec l'artiste et comédienne Isabelle Brouillette, qui a réalisé les illustrations qui ornent les bouteilles
Sirops provenant de Bury dans les Cantons-de-l'Est
Ensemble de 3 bouteilles de 200 ml chacune
L'ensemble comprend :
1 bouteille de sirop d'érable doré Oiseau de sucre
1 bouteille de sirop d'érable ambré Vol de corneilles
1 bouteille de sirop d'érable foncé Soif d'oiseau
Véritable célébration du printemps, cette trilogie de sirops d’érable se raconte comme une histoire ; celle du temps des sucres.
Pour nos ancêtres sucriers, c’est la nature qui guidait la récolte. Lorsque les ours se réveillaient et que les oiseaux reprenaient leur chant, c’était signe que l’eau d’érable commençait à couler. Les premiers cris des corneilles, l’apparition de l’oiseau de sucre et le pic-bois qui picorait les chaudières d’eau d’érable étaient donc tous des indices précieux.
Ces secrets sucrés, bien gardés par les vieux érabliers, vous sont révélés ici, au travers de ces trois MINI bouteilles de sirop d’érable.
Laissez-vous bercer par l’univers feutré d'Isabelle Brouillette, la comédienne et l'artiste peintre qui signe à nouveau une édition limitée avec Nos Cabanes.
Sirops d'érable purs 50ml
Doré : image Oiseau de sucre
Ambré: Vol de corneilles (cabane à sucre)
Foncé: Soif d’oiseau (Pic-Bois)
« On a tout planifié et construit, même le chemin pour s’y rendre! »
Au cœur d’un vaste territoire forestier près du Lac-Mégantic et de la Beauce, cette érablière est dirigée par de jeunes acériculteurs québécois qui allient innovation, tradition et respect de la forêt.
Première érablière à être certifiée à la fois pour la production de sirop d’érable biologique et pour l’exploitation écoresponsable de sa forêt, elle propose un sirop pur aux délicates notes de tire d’érable.
Sirop d’érable biologique
Pastille de goût : Tire d’érable
Coulée 2026
Disponible en formats 250 mL et 750 mL
Chaque bouteille est présentée dans une boîte-cadeau.